La mela cotogna, la Cotognata e le Confetture
di Villa Tiepolo Passi

La specialità di Villa Tiepolo Passi è la mela cotogna. Nella sua celebre
guida “Il Gastronauta”, Davide Paolini indica i proprietari della Villa come
“veri e propri esperti di cotognata”.

I cotogni sono coltivati con metodo completamente naturale.
Cotognata, Confettura, Gelatina, Piccante, Bon Bon e Mostarda Veneta
sono preparate secondo un antico procedimento veneziano che risale
al 1300, utilizzando la ricetta “in uso” in Villa, senza aggiunta di
conservanti, coloranti o aromi.

A Villa Tiepolo Passi si lavora anche altra frutta biologica preparando
deliziose composte, confetture, mostarde e gelatine, prodotti che gli
ospiti in visita alla Villa possono degustare.

Per informazioni sui prodotti è possibile contattare la Villa allo 0422 397790

 
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