FELD FEUER GAUMEN

Küchen-Workshop

Antike Kochbücher und die Tafel der Villa
In der Küche mit Stefania Sorbara, zwischen Feldprodukten und Geschichte
Im Mittelpunkt von Stefanias „Feldküche“ stehen das Brolo und das Broletto, der alte Gemüsegarten, der Obstgarten und der rustikale Hof der Villa mit den Tieren des Bauernhofs, aber auch die Traditionen dieses Landes, der venezianischen Lagune und des Adriagebiets, immer im Einklang mit den Jahreszeiten. Aber nicht nur das. Aufgrund ihrer mit den Ereignissen der venezianischen Republik verbundenen Geschichte hat die Tavola di Villa eine besondere Vorliebe für die Einflüsse, Gewürze, Produkte und Rezepte anderer Welten. Darüber hinaus wird es eine „thematische“ Küche geben, eine natürliche, sinnliche und „bunte“ Küche.
Stefanias Kochkurse erfordern nicht das Geschick eines Chefkochs, sondern eher die echte Lust am geselligen Beisammensein.
 
Stefania Sorbara 
Nach mehreren, in der juristischen Welt verbrachten Jahren gab sie die Juristerei zugunsten ihrer wahren Leidenschaft, der Küche, auf. Mit einem Diplom als Küchenchefin in der Tasche und nach mehreren beruflichen Erfahrungen - unter anderem in einem Sternerestaurant - arbeitet Stefania jetzt freiberuflich und liebt es, alle Spielarten der Gastronomie zu erforschen. Kochen bedeutet für sie nicht etwa „das Essen für jemanden zuzubereiten“, sondern vielmehr, Begeisterung, Kommunikation, Leidenschaft … ihre Art und Weise, in einer großartigen und etwas komplizierten Welt mitzureden.
 
Erforderliches Material
Vom Kurs bereitgestellte Küchenausstattung

Daten der Kurse 2022
Samstag 11 Juni

Programm der Kurse
• 9.00 Uhr - Ankunft der Gäste in der Villa
• 9.15-10.30 Uhr - Führung durch die Villa, für den Workshop nützliches Material auf dem Feld sammeln, Brainstorming
• 10.30 - 13.00 Uhr - Workshop
• 13.00 - 14.30 Uhr - Leichtes Mittagessen
• 14.30 - 16.00 Uhr - Mögliche Fortsetzung des Workshops 
 
Preise
• Einzelner Workshop (Führung, Workshop, leichtes Mittagessen): 60,00 € pro Person
• Mehrfache Erfahrung von 4 Kursen (Führung, 4 Workshops mit leichtem Mittagessen): 220,00 € pro Person
 
Bezahlung
Vorkasse per Banküberweisung an:
QUARTA PARTE VIVERE DI GUSTO S.A.S.
Monte dei Paschi di Siena
Iban-Code: IT 46 C 01030 61530 000000546629
Bitte senden Sie den Zahlungsbeleg an: info@villatiepolopassi.it.
 
Es sind auch Geschenkgutscheine erhältlich. Für Informationen wenden Sie sich bitte an das Sekretariat der Villa Tiepolo Passi.
 
Für jeden Workshop ist eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen erforderlich. Die Reservierung ist obligatorisch.
 
Stefania Sorbara +39 347 9250531 ste.sorbara@gmail.

Informationen und Reservierungen
Villa Tiepolo Passi
+39 329 7406219 +39 0422 397 790 info@villatiepolopassi.it
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